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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Arroz e Feijão.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C. Características do grão de algumas linhagens de soja de tegumento colorido. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1987. 17 p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 17).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.

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DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTTI, R. S. Estudo sensorial de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. 1. Estudo de absorção de água. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 34 p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de Pesquisa, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

13.

DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTTI, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regioes brasileiras. 1. Estudo de absorcao de agua. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 34p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de Pesquisa, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Trigo.

14.

DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTTI, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regioes brasileiras. 1. Estudo de obsorcao de agua. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 34p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de Pesquisa, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

15.

DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTTI, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regiões brasileiras. I. Estudo de absorção de água. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 34 p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.

16.

DELLA MODESTA. R. C; GARRUTI, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de 6 regioes brasileiras: III. Estudo sensorial. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOOIA DE ALIMENTOS, 5., 1981, Vicosa. Resumo dos temas livres. Vicosa: UFV, 1981. p. 191.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

17.

DELLA MODESTA. R. C.; GARRUTl, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de regioes brasileiras: III. Estudo sensorial. Ciencia e Tecnologia de Aimentos, Campinas, v. 2, n. 1, p. 47-56, 1982.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

18.

DELLA MODESTA, R. C; GARRUTI, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de seis regioes brasileiras: II. Estudo do tempo de cozimento de cultivares de soja. In: SEMINARIO NACIONAL DE PESQUISA DE SOJA, 2., 1981, Brasilia. Anais... Londrina: EMBRAPA-CNPSO, 1981. v.1, p. 541-543.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

19.

DELLA MODESTA, R. C.; GARRUTI, R. S. Estudo sensorial e nutricional de diferentes cultivares de soja de sseis regioes brasileiras: I. Estudo de absorcao de agua. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 1980, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: SBCTA, 1980. p. 67

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

20.

DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C. Estudo de soja frita com diferentes sabores. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 5p. (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Unidades Centrais.

Registros recuperados : 147

Biblioteca

	CTAA (138)
	CNPAF (1)
	CPAMN (1)

Autor

	DELLA MODESTA, R. C. (132)
	FERREIRA, J. C. S. (19)
	CABRAL, L. C. (15)
	CABRAL, L. M. C. (15)
	FURTADO, A. A. L. (12)

	GONÇALVES, E. B. (10)
	ROSENTHAL, A. (10)
	ASCHERI, J. L. R. (9)
	GONCALVES, E. B. (8)
	PONTES, S. M. (8)
	CARVALHO, C. W. P. de (7)
	CAMPOS, G. (6)
	CARVALHO, J. L. V. (6)
	CARVALHO, J. L. V. de (6)
	JESUS, D. F. (6)
	SOARES, A. G. (6)
	COURI, S. (5)
	LEITE, M. F. (5)
	MATTA, V. M. (5)
	SILVA, A. L. S. (5)

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Assunto

	Analise sensorial (46)
	Soja (23)
	Suco (19)
	Análise sensorial (17)
	Arroz (13)

	Frutas (10)
	Bebida (9)
	Mel (9)
	Café (8)
	Processamento (8)
	Avaliacao tecnologica (7)
	Cereais (7)
	Laranja (7)
	Extrusão termoplástica (6)
	Melato (6)
	Conserva (5)
	Cor (5)
	Manga (5)
	Perfil sensorial (5)
	Qualidade tecnologica (5)

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Tipo

	Artigo em Periódico Indexado (13)
	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (12)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (6)
	Documentos (5)
	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (4)

Artigo de Divulgação na Mídia (2)

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Circulação/Nível

	-- - -- (6)
	B - 1 (4)
	Nacional - A (3)
	Nacional - B (3)
	B - 3 (1)

	Internacional - A (1)
	Nacional - C (1)

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Ano

	2016 (1)
	2011 (1)
	2010 (1)
	2009 (2)
	2008 (3)

	2007 (10)
	2006 (4)
	2005 (2)
	2003 (5)
	2002 (2)
	2001 (2)
	1999 (1)
	1997 (1)
	1994 (1)
	1992 (1)
	1987 (1)
	1982 (3)
	1981 (1)

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Idioma

	Português (123)
	Inglês (15)
	Espanhol (2)

Tipo do arquivo

	Documento digital (28)
	Página Web (5)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 140

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELLA MODESTA, R. C. Avaliacao qualitativa e tecnologica de arroz procedente de Goias. In: REUNIAO NACIONAL DE ARROZ, 2., 1980, Goiania. Resumos...

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELLA MODESTA, R. C. A cor do mel Agronline, 2007.

Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELLA MODESTA, R. C. Manual de análise sensorial de alimentos e bebidas. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1994. 3 t. (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 11).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELLA MODESTA, R. C. Sensory evaluation of extruded products. Feed Tech, v. 1, n. 1,

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C. Características do grão de algumas linhagens de soja de tegumento colorido. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1987. 17 p. (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 17).

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

11.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

12.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

13.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

14.

DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C. Estudo de soja frita com diferentes sabores. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 5p. (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 2).

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

15.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

16.

CABRAL, L. C.; DELLA MODESTA, R. C. Soja na alimentação humana. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1981. 54 p. (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 1).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

17.

DELLA MODESTA, R. C.; CABRAL, L. C.; VIEIRA, C. R. Avaliacao da gredosidade e sabor de feijao cru em leite de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina, PR. Anais... Londrina: Embrapa Soja, 1999. p.434.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

18.

CARVALHO, J. L. V.; DELLA MODESTA, R. C. Avaliacao tecnologica da qualidade de algumas cultivares de arroz cozido. In: REUNIAO NACIONAL DE PESQUISA DO ARROZ, 5., 1994, Goiania. Anais... Goiania: EMBRAPA/ CNPAF, 1994.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

19.

FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C. Aceitabilidade da carne de rã desfiada em conserva. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. 5 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 109).

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

20.

DELLA MODESTA, R. C.; CARVALHO, J. L. V. Avaliacao sensorial de cultivares de arroz. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 1., 1999, Pelotas, RS. Anais... Pelotas: EMBRAPA-CNPCT, 1999. p. 613-616.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Registros recuperados : 140